momoの日常

犬・猫、美味しいもの、お出かけ大好き!子育てに奮闘するママのブログです♪

時短!絶品!ルーロー飯♡

 

こんにちは!momoです^^

 

今日の晩御飯はルーロー飯です♪ 

台湾のご当地グルメで、おうちでも簡単にパパっと作ることができます^^

 

準備するもの(2人分)

・豚バラブロック  250g

・玉ねぎ      1/2個

・ゆで卵      2個

・小松菜      1/2束

 

・オイスターソース 大さじ1

・ごま油      適量

・ごはん      2人分

・生姜(スライス) 1cmくらい

・酒        大さじ3

・醤油       大さじ2~3

・水        200cc

 

作り方

1.豚バラブロックをお好みの一口サイズに、玉ねぎは1cmの厚さにカットします。

小松菜は塩を加えた熱湯でさっと茹で、水気を絞って5cmの長さにカットします。

豚バラは煮込むと縮むので少し大きめにカットしてください。

  

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2.ごま油で豚バラブロック、玉ねぎを火が通るまで炒めます。

  

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3.水・酒・醤油・スライスした生姜・オイスターソースを入れ、弱火にします。

 

4.さらに殻をむいたゆで卵を加えて煮詰めます。アクが出たら取ってください。

  

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5.とろみが出てきたら、香り付けのごま油を少量入れて、火を止めます。

 

6.ご飯に盛り、ゆで卵・小松菜も盛り付けて出来上がり♪

 

 

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まとめ

しっかりめの味付けなので、もりもりご飯が進みます♪

 

台湾の料理で、本場のルーロー飯はスパイスの効いたものなので、お好みで五香粉を加えると更に美味しいですよ^^ 

また、豚ばら肉を煮込むときに、はちみつを大さじ1ほど入れると、お肉をやわらかく煮込めます!

 

おしゃれに盛り付ければ、アジアンテイストのカフェご飯です\(^o^)/

 

 

読者になってくださった皆さん、最後まで読んでくださった皆さん!

いつもありがとうございます^^

 

momo